Origen
Es originaria de Asia Central,específicamente en Afganistán, inicialmente era de color blanco, con el tiempo se extendio por Europa y el resto del mundo, hasta que fue adquiriendo la coloración naranja.


Descripción General
Producto de Forma cónica alargada, de color anaranjado intenso, presenta una longitud mínima de 12 cm hasta 15 cm

Criterios de Calidad
Ausencia de corona verde en el cuello de la raíz, ausencia de rajaduras, no puede tener daño mecánico, ni evidencia de daño por plagas.


Beneficios , componentes y posibles usos.
Los aromas de la zanahoria estimulan el apetito, también comerla cruda fortalece los dientes y las encías, evita que las bacterias se adhiernas a los dientes. Adicionalmente debido a su alto contenido de fibra previene el estreñimiento y calma las molestias gástricas. Es conocida también por ser restauradora de nervios debido a su alto contenido de potasio y fósforo.

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