Presentación: Libra

Espinaca no está en inventario, llegará directo del campo a tu mesa!

Origen
Se afirma que proviene de la cultura árabe y persa, donde se cultivaba hace aproximadamente hace 2000 años.


Descripción General
Es una hortaliza la cual es particular por sus hojas anchas de color verde oscuro, tiene un tallo redondo, suave y muy frágil al tacto. Sus hojas son alternas y muy carnosas. Debido al gran tamaño que tienen las hojas, son susceptibles a cualquier manipulación inadecuada, lo que influye directamente en un mayor deterioro de la planta.

Criterios de Calidad
Luego de alcanzar la madurez fisiológica, se corta la planta, se l impia, se clasifica y se amarra con un caucho en campo, las hojas deben estar uniformemente verdes, totalmente túrgidas limpias y sin daños

Beneficios , componentes y posibles usos.
La espinaca es una hortaliza bastante importante debido a que contiene folato para las personas con deterioror neuronal o cognitivio, además es rica en beta caroteno, luteína y xanteno, por lo tanto, es beneficiosa para la vista, lo cual puede reducir la hinchazón o irritación en los ojos al igual que evita la formación de cataratas o retrasa su formación. Es también una planta que previene la aterosclerosis, tienden a reducir el colesterol y otros depósitos de grasa en los vasos sanguíneos.

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