Origen
Procede del Sureste Asiático, que luego fue llevado a las Islas Canarias donde tuvo un gran impacto. Desde ahí luego se esparció por todo el mundo.

Descripción General
Producto de forma curva, alargado y cilíndrico,de coloración de verde claro a verde oscuro, con una textura lisa. Su tamaño mínimo es de 22 cm, Debido a que es un producto climatérico es mejor mantener alejado a productos sensibles al etileno.


Criterios de Calidad
Pueden ser Plátanos verdes a pintones, sin parte incompletas o con daños mecánicos evidenciables, como aplastamiento o aberturas en la corteza del producto.


Beneficios , componentes y posibles usos.
Proporciona almidones retrógrados,que actúan como fibra, debido a que no son asimilables para el organismo, esto mismo ocasiona que sean protectores de la mucosa gástrica. Es un alimento energético, ayuda en gran medida a una adecua digestión, si se come hervido o en purés de verduras.

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